La tomate sous serre
Cultiver de la tomate sous serre en agriculture raisonnée avec Monsieur Bellemène
La culture de la tomate est un art que M Bellemène maîtrise à la perfection dans son exploitation agricole située au Tampon, au 17e kilomètre. Avec plusieurs grandes serres de 1000 m², dont trois dédiées exclusivement à la culture de tomates sous serre, nous avons eu l’opportunité de réaliser une immersion d’une semaine pour découvrir les différentes étapes de la culture de la tomate. Dans cet article, nous vous invitons à plonger au cœur de cette expérience riche en enseignements.
1. Les semis
Tout commence par les semis, qui sont réalisés dans des bacs spécifiques. Les graines de tomates sont déposées dans des alvéoles remplies de substrat, puis recouvertes légèrement de terreau. Les bacs sont ensuite placés dans une serre chauffée pour favoriser la germination.
2. La préparation des poches de terreau
Pendant que les semis grandissent, l’exploitation prépare les poches de terreau qui accueilleront les jeunes plants. Ces poches sont conçues pour favoriser un enracinement optimal et une croissance saine des plants de tomates.
3. L’irrigation automatisée
M Bellemène a équipé ses serres d’un système d’irrigation automatisée. Celui-ci assure un apport en eau régulier et adapté aux besoins des plants de tomates, en tenant compte des conditions climatiques et de l’évaporation.
Le centre de contrôle et les bacs d’engrais
Le centre de contrôle permet de surveiller et d’ajuster les paramètres de la serre, tels que la température, l’humidité et l’éclairage. Les bacs d’engrais sont également surveillés pour garantir un apport nutritionnel optimal aux plants de tomates.
4. La taille et le palissage
La taille est une étape essentielle pour favoriser le développement des plants de tomates. Elle consiste à enlever les gourmands (pousses secondaires) et à tailler les feuilles malades ou abîmées. Le palissage permet de guider la croissance des plants et de les maintenir droits à l’aide de tuteurs ou de fils.
5. La lutte contre les nuisibles
Pour protéger les plants de tomates des nuisibles, M Bellemène utilise des méthodes respectueuses de l’environnement. Il introduit des auxiliaires (prédateurs naturels des nuisibles) et utilise des pièges à insectes collants pour capturer les parasites.
6. L’utilisation d’échasses pour le palissage
Afin de faciliter le travail de palissage, certains employés de l’exploitation utilisent des échasses. Cela leur permet de se déplacer aisément entre les rangées de plants et de travailler à une hauteur confortable.
7. La récolte des tomates
Le ramassage des tomates est effectué manuellement, en utilisant une brouette pour se déplacer entre les rangées. Les tomates sont délicatement cueillies, puis déposées dans des caisses de 15 kilos.
8. La pesée et l’expédition
Après la récolte, les caisses de tomates sont pesées pour s’assurer qu’elles respectent le poids requis. Une fois pesées, elles sont chargées dans un camion qui les transporte vers les coopératives et les grossistes. Cela garantit la fraîcheur et la qualité des tomates lorsqu’elles arrivent chez les consommateurs.
9. Gestion des défis et des impondérables
Dans une exploitation agricole, il y a toujours des variables et des défis à surmonter pour assurer la réussite et la rentabilité du projet. Les employés absents ou mal qualifiés peuvent représenter un défi pour la production. Par exemple, un mauvais effeuillage peut entraîner des moisissures et tuer tout un plant de tomates. Il est donc essentiel de former correctement les employés et de veiller à leur engagement envers l’entreprise.
Les insectes et les parasites peuvent également envahir une serre, mettant en péril l’ensemble de la récolte. C’est pourquoi les serres doivent être régulièrement traitées et surveillées pour prévenir ces problèmes. La gestion efficace de ces variables et défis est cruciale pour assurer le succès de l’exploitation.
Cependant, malgré ces défis, Monsieur Bellemène a réussi à mettre en place un modèle rentable pour son exploitation au Tampon. La moitié de son activité au Tampon est consacrée à la culture de tomates sous serre, générant un chiffre d’affaires annuel non négligeable. La passion, la détermination et l’expérience de Monsieur Bellemène lui permettent de surmonter ces obstacles et de maintenir une exploitation florissante.
L’exploitation de M Bellemène au Tampon est un exemple de savoir-faire pour la culture des tomates sous serre. Chaque étape, de la germination des semis à l’expédition des tomates, est réalisée avec soin et précision. Cette immersion nous a permis de mieux comprendre les enjeux et les défis de la culture de la tomate, tout en appréciant le travail minutieux et dévoué des agriculteurs.
